2021-10-24 / 最終更新日時 : 2021-10-24 管理人 研究 ネーブルとカスタードクリームパン 20211024 今日は冷蔵庫の整理のためにネーブルの砂糖煮を活用パン。 富澤のレシピを参考にしながら、津山の強力粉を使ってスイートロール（研究1－2）のレシピを変化形にて。 粉砂糖をふって本物っぽく。
2021-10-22 / 最終更新日時 : 2024-01-01 管理人 つなぐ力プロジェクト 横浜銀行の地方創生 2021/10/22 横浜銀行で、第6回オンライン交流ラボ「地域金融機関最新事情」を実施した。本店2Fの会議室をお借りしてオンライン配信を行った。
2021-10-19 / 最終更新日時 : 2021-10-19 管理人 ながしまゼミ 多摩エリアの果樹 2021/10/19 学生が調べている果樹について、基礎情報をチェック。フルーツ＝くだものというと生で食べられるのものような気もするが、果樹だとクリとかウメが入ってくる。圃場面積が圧倒的に広いのがクリ。でも産出額はかなり […]
2021-10-15 / 最終更新日時 : 2021-10-15 管理人 ながしまゼミ 農協って農業以外のこともやっているんですか？ 2021/10/13 今日のホームゼミゲストはＪＡ東京中央会から能城さんと櫻井さん。 まずは、キャンパス案内。今回は加藤が担当。図書館、食堂、アリーナ、キャリア支援課などをご案内。図書館では展示中のながしまゼミのポスター […]
2021-10-11 / 最終更新日時 : 2021-10-11 管理人 パン研究 稲城の梨のクグロフ 2021/10/10 師匠にクグロフの型は陶器ですよ。金属のものを使っているのは日本人だけ。そしてドーナッツみたいになっているのも日本だけ。といわれたので陶器の型を購入した。 型についていたレシピを変形して作ってみた。い […]
2021-10-10 / 最終更新日時 : 2021-10-10 管理人 ながしまゼミ パジャマ屋からオンライン配信 2021/9/29 オンライン会社見学会の11回目は、相模原市にある有限会社フレックス。当日は、学生のみが現地に伺い、事前ミーティング、機器の設置を行い配信した。 参加は、多摩大学ながしまゼミの他、明治大学奥山ゼミ、明星 […]
2021-10-08 / 最終更新日時 : 2021-10-08 管理人 多摩エリア 多摩学Ⅱ_第２講目 エマリコくにたち 2021/10/06 多摩学Ⅱの第2講目のゲストはエマリコくにたちの菱沼社長。 都市農業の話、事業の話、そして学生時代から起業の話まで、学生に対して熱いメッセージを送ってくれた。 東京の農業は十人十色、15名の出資者と3 […]
2021-10-08 / 最終更新日時 : 2022-04-18 管理人 義母と団欒 義母と団欒51 「エレベーターに閉じ込められちゃうと困るわね。どうやって連絡するの？」と義母。 「非常ボタンとか携帯とかで連絡とるんじゃないかな」と私。 「私みたいに携帯電話もっていない人はどうすればいいの？」と義母。 「でも、おばあち […]
2021-10-04 / 最終更新日時 : 2021-10-04 管理人 パン研究 娘とパン 2021/10/3 娘が突然北海道から帰省した。期日の迫った仕事が多かったが、娘と触れ合うこともあと何回できるかと考えそちらを優先した。 お父さんのパンが食べたいというので、帯広の小麦粉で作ったハイジの白パンとごま食パン […]
2021-09-28 / 最終更新日時 : 2022-04-18 管理人 義母と団欒 義母と団欒49 「岡山県の感染者2人だったよ」と義母。 「孫のいる岡山県だけは気になるね」と私。 「おばあちゃんはそこしか気にしないのだから、市役所の人たちが自分の地域しか気にしないのも仕方がないね」と続ける。 「私は、兵庫も広島も気に […]
