2022-12-29 / 最終更新日時 : 2022-12-29 管理人 パン研究 チョコ食パンとくるみパン 2022/12/29 チョコ食パンとくるみパンを作った。 チョコレートを90g入れたがちょっと多かったかな。
2022-12-29 / 最終更新日時 : 2022-12-29 管理人 パン研究 米粉うどんと米粉バタークッキー 2022/12/29 米粉うどんを作ってみた。レシピは「米粉100%のパンとレシピ」の74p。茹で始めるとブツブツ切れてきたが、これはこれでおいしかった。 続いて米粉バタークッキー「ふんわりもっちり 米粉のパンとお菓子」 […]
2022-12-27 / 最終更新日時 : 2022-12-27 管理人 パン研究 義母と団欒95 2022/12/26 義母、妻、娘、私の4人家族。娘は外出中。 「スコーン焼けたよ」と私。 「わーい」と妻。 「すごーい」と義母。 「でも生地の都合で７つになっちゃった」と私。 「じゃあ誰かがひとつしか食べられないね」と […]
2022-12-11 / 最終更新日時 : 2022-12-11 管理人 パン研究 ハニーブレッド 2022/12/11 90歳を過ぎた父が大好きなハニーブレッド。 甘さがほどよいのと、ふわふわがおいしいのだろう。一人でどんどん食べてしまう。 型の大きさによって形が変わる。うむ。
2022-12-03 / 最終更新日時 : 2022-12-03 管理人 パン研究 ふわふわハニーブレッド 2022/12/3 いつものふわふわハニーブレッドを焼いた。 はちみつバターをはさんだだけのシンプルなもの。 ふわふわ！！
2022-11-26 / 最終更新日時 : 2022-11-26 管理人 パン研究 こぼれクリームパン 2022/11/7 久しぶりに焼いたクリームパン。 切れ込みが深すぎてカスタードがこぼれ出た。 アツアツのこぼれクリームパン。 これはこれでおいしかった。
2022-11-26 / 最終更新日時 : 2022-11-26 管理人 パン研究 パーシモン ブレッド 2022/11/26 柿のパンを焼いてみた。 強力粉125、薄力粉125、ドライイースト小1、砂糖大2、卵1、水160cc（卵含）、塩小1、スキムミルク小2、マーガリン30 柿のフィリング 柿2個いちょう切り、10%分の […]
2022-10-16 / 最終更新日時 : 2022-10-16 管理人 パン研究 モデルナワクチン接種とパン 2022/10/16 昨日、モデルナ4回目を接種したため、今日は疲労感と微熱が続いている。家のペンキ塗りをしようと思ったがやる気にならず、茶箱に入った粉の整理。自宅消費なので、賞味期限が超えているものを大処分。 まずは全 […]
2022-10-10 / 最終更新日時 : 2022-10-10 管理人 パン研究 そばマフィン 2022/10/10 そば粉の賞味期限が切れそうだったので、新しいレシピ考案。 強力粉240、そば粉60、ドライイースト小1、スキムミルク9g、水210、塩小1、オリーブオイル小2。 200度で14分焼いた。コーンフラワ […]
2022-09-25 / 最終更新日時 : 2022-09-25 管理人 パン研究 米粉バナナケーキ 2022/9/25 米粉の在庫処分のため、バナナケーキを作った。 レシピは、ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子を53p。すだき糖の代わりに上白糖、ラム酒の代わりにラムレーズンのエキス、製菓用米粉の代わりにミズホの力、米油 […]
