兵庫県とっておきのパン屋

2022/4/4

兵庫県のパン屋巡り。①軒目は 薪窯パン工房　丸藤 。

国道312号線を北に向かい、道の駅「銀の馬車道 神河」を過ぎてすぐの右側に大きなパンという表示が目に飛び込んでくる。

優しい雰囲気のご夫婦が経営している小さなパン屋。食パンがなかったので、ラスクを4つ購入。これはドライブの友になった。店頭販売は食パン1,5斤600円とラスク150円だけ。小麦の味を引き出すために、たまご、乳製品、砂糖を一切使っていないようだ。次回はぜひ購入したい。

②軒目は、丹波篠山市にある、「 白穀五粉 」。昔ながらの町並みが残る河原町妻入商家群にある。

かわいいサイズのパンが並ぶ。

③軒目は、「神戸養蜂場」のパン工房。

養蜂場が経営しているだけに、パンもハニカム構造。これいいな。型をほしい。

④軒目は、 コム・シノワ 。秋の来ないパン。毎日食べたくなるようなパン作り。

⑤軒目は、「やきたてのパントミーズ」。このあん食は癖になる。

#薪窯パン工房　丸藤　#トミーズ　#コム・シノワ