チャバッタとパン・オ・シリアル

2019-12-21

チャバッタを水種法で作った。

塩味しかつけていないが、とてもおいしいパンだ。

続いて、シリアルを入れた食パン。

型の二倍のサイズまで転がして伸ばし、ぐるっと上に回して繋げる。

逆さにして型に入れる。そうすると写真のようなあとができる。

 

クリスマスなのでシュトーレンも作った。バターに浸して砂糖をかける。これはカロリー高いぞ。