パン・オ・ショコラ

2019-06-08

久しぶりのパン教室。また厳しくダメだしされる時間を過ごせる。

麺棒をかけながら、ダメですね~。そうじゃないです。と繰り返しダメといわれると新鮮!?。

今回も折込生地なのでスピードが勝負。でもなかなか均一の厚さにならない。そのうちバターが顔を出す。先生が向こうを向いている間に手で形を整えようとすると。だめだめひっぱったらとダメだし。

結果、表面がひび割れしたパン・オ・ショコラの完成。

さて、これからインターゼミ。学生たちに優しくなれる自分がいる。(笑)

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