2020-05-22 / 最終更新日時 : 2020-05-22 管理人 地域連携・広域連携 産官学民連携会議とレーズンパン 2020-05-22 朝から、産官学民連携のオンライン会議を行った。私立大学等大学改革総合支援事業の内容に沿って自分たちの取組みを議論していく。金融機関に勤務しているときにも感じたが、国の施策を活用することで、自分たちの […]
2020-05-19 / 最終更新日時 : 2020-05-19 管理人 パン研究 Zoom疲れと黄粉白あんぱん 2020-05-18 Zoomの日々で目が疲れる。ビタミンを補給するために、黄粉や白あんもいいらしい。というより甘いものをとりたくなり、あんぱんを焼いた。 富澤の白あんはえんどう豆を使っているのでビタミンB1。黄粉もビタ […]
2020-05-15 / 最終更新日時 : 2020-05-15 管理人 パン研究 チョコレーズンパン完売 2020-05-15 チョコレートとレーズンの賞味期限が近くなったので、チョコレーズンパンを作ってみた。 8個分 強力粉150g・薄力粉30g・ドライイースト小さじ2/3・砂糖大さじ２・水115cc・塩小さじ2/3・バタ […]
2020-05-08 / 最終更新日時 : 2020-05-08 管理人 ながしまゼミ ＢＯＴ研修とパイナップルパン 2020-05-08 今日は、学生からの要望もあり、ワークスモバイルジャパンの廣瀬さまと東本さまにＢＯＴの研修をしていただいた。学生2名と私という贅沢なセミナー。 まずは、ITベンチャーのご担当から見える最近のオンライン […]
2020-04-29 / 最終更新日時 : 2020-06-13 管理人 パン研究 ネーブルクリームパン 2020-04-28 頭を使うと甘いものが食べたくなる。ネーブルの砂糖煮をのせたクリームパンをつくることにした。 丸いクリームパンを作り、そのうえにスライスアーモンド、ネーブルの砂糖煮をのせる。 焼きたてを食べたらもう1 […]
2020-04-26 / 最終更新日時 : 2020-04-29 管理人 地域連携・広域連携 米粉パンと大阪桐蔭高校吹奏楽部と地域金融論 2020-04-26 午前中、オンライン授業の資料を作成をしながら、米粉パンを作った。今回の米粉パンはちりめんじゃこ20gと筍80gを入れた。米粉400gと砂糖、塩、イースト、油。4人で食べて丁度いい量だった。 テレビを […]
2020-04-24 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 パン研究 米粉パン 昭和一桁に評判上々 2020-04-24 昭和一桁のお籠り両親に配給をしてきた。 Oyazipanの米粉パンはなかなかのでき。40分位で完成。温かいまま提供できた。 FUJIUのケーキはいつの間にか母が一人でたいらげていた😁。 お返しにと静 […]
2020-04-18 / 最終更新日時 : 2020-04-18 管理人 地域連携・広域連携 クルミクリームチーズパンと大学院授業準備。 2020-04-18 今日は家族がパンランチにしたいということだったので、クルミを生地に混ぜ込んだ、クリームチーズパンを作った。 発酵の時間中に大学院の授業「まちづくりの最新事情」のシラバスを変更する。登壇いただくゲスト […]
2020-04-13 / 最終更新日時 : 2020-04-16 管理人 パン研究 筍ひき肉米粉パン 2020-04-13 今日のランチは、筍ひき肉米粉パン。米粉200g・砂糖10g・イースト4g・塩3g・サラダ油10g・水170ccに、筍、ひき肉、玉ねぎを炒めてしょうゆ、みりん、砂糖で味付け。 この米粉パンは定番になっ […]
2020-04-09 / 最終更新日時 : 2020-04-09 管理人 パン研究 春ピザ・しらす＆たけのこ 2020-04-09 たけのこの収穫があったので、たけのこピザを作ってみた。味噌とマヨネーズを混ぜてぬり、上にたけのことしらすを並べた。 美味しい。味噌味のピザも格別。 4枚が一瞬でなくなった。
