ブリオッシュ・ポムデテールとピーナッツきな粉ロール

2020-01-13

今日は、寄稿文の締切間近だったが、息抜きにパンを作ることにした。

午前中は、ピーナッツきな粉が使い切れないで残っていたので、ロールパンにしてみた。ベタつきが強いのと香りが強かったが、食べた人からの評判はまずまずだった。ラムレーズンだと味が心配だったので、普通のレーズンを入れてみた。

 

午後は、ブリオッシュ・ポムデテールを作った。四角い型に入れてみた。じゃがいもがシャキシャキしてチーズと抜群の相性。

生地にたっぷりバターが入っているので食欲をそそる。つまみにも最高だった。これを月末のイベントで差し入れることにした。