おからクリームパン
きっかけは、Facebookのこのイベントのからでした。
「とうふ処三河屋のおから×多摩地域野菜を楽しむ会」であればおから×クリームパンを楽しみ会っていうのもあってもいいかも。
おいしいお豆腐屋さんのおからを入れたクリームパンはどんなパンになるのか？ちょうど頂いたおからがあったので、即試作をしてみました。
★レシピ★
〇生地 13個分
強力粉250g・薄力粉50g・ドライイースト5g・赤玉糖20g・塩5g・生おから100g・牛乳200cc・バター10g
〇カスタードクリーム
卵黄2個・砂糖70g・薄力粉12g・牛乳240cc・バター12g・バニラオイル
成形もやりやすい見た目もいい感じに焼きあがりました。
試食したみんなからの意見は、「甘すぎず、軽い感じ」「これすごいヘルシーかも」「売れます250円」などなど。
