2023-09-05 / 最終更新日時 : 2023-09-05 管理人 パン研究 ライ麦・全粒粉ラムレーズンパン 2023/9/4 事務作業の合間でパン作り。ライ麦100g、全粒粉50g、強力粉300g、ラムレーズン100g。
2023-08-27 / 最終更新日時 : 2023-08-27 管理人 研究 小倉あんぱん12個 2023/8/27 論文の最終チェックをしながら小倉あんぱん。500gの餡子を使い切るために、小麦粉300g使用。 黒ゴマも残りを全部使用。 こんなに振ると売り物にはなりにくいな。
2023-08-27 / 最終更新日時 : 2023-08-27 管理人 パン研究 6種のフルーツミックスの入ったライ麦パン 2023/8/26 6種のフルーツミックス / 150gの賞味期限が切れそうだったので、いつものライ麦パンに6種のフルーツミックス / 150gを入れてみた。 粉は450gだったので、30％程度になったが、評判は上々だっ […]
2023-07-15 / 最終更新日時 : 2023-07-15 管理人 研究 イソガシスコーン 2023/7/15 仕事の片づけに追われながらもスコーンを焼いた。題して「イソガシスコーン」。 疲れた頭にスーッと入っていく。
2023-06-25 / 最終更新日時 : 2023-06-25 管理人 パン研究 チョコレート食パン 2023/6/24 原稿の整理をしながらパン作り。1時間に1回休憩をするのにちょうどいい。 甘いパンも疲れた脳にはちょうどいい。
2023-06-05 / 最終更新日時 : 2023-06-05 管理人 パン研究 ゴマパンとライ麦パン 2023/6/3 台風の影響で外出がキャンセルになったので、事務処理をやりながら、パン作り。 ゴマパンもライ麦パンのおいしい。 ハイキングのサンドイッチになった。卵サンド、トマトサンド、キウイジャムサンド、蜂蜜サンド。
2023-05-06 / 最終更新日時 : 2023-05-06 管理人 仕組み作り フィリピンのパン屋 Delights! Café & Pan de Manila 2023/5/5 千葉市にある、フィリピンのパン屋Delights! Café & Pan de Manila。呼び込みにひかれて立ち寄った。ご夫婦で立ち上げたお店。パンデサルやモナイなど所狭しと並んでいる。 試 […]
2023-05-03 / 最終更新日時 : 2023-05-03 管理人 研究 おつかれスコーン 2023/5/1 ゴールデンウイークも仕事に行った娘の帰宅時間に合わせてスコーンを焼いた。 焼き立てほくほくのスコーンは疲れも吹っ飛ぶよね。
