神奈川県と多摩エリアの酒造メーカー
2021/9/7
多摩地域の主な江戸時代創業資料という興味深い資料を頂いた。
No | 会社名 | 創業 | 業種 | 所在地 |
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1 | 株式会社黒沼鰹節店 | 1596年 | 鰹節等販売 | 八王子市 |
2 | 豊島屋酒造株式会社 | 1596年 | 酒造メーカー | 昭和に東村山市に移設 |
3 | 小澤酒造株式会社 | 1702年 | 酒造メーカー | 青梅市 |
4 | 有限会社マツモト | 1725年 | ホテル経営 | 府中市 |
5 | 株式会社井桁屋 | 1781年 | 日用雑貨販売 | 八王子市 |
6 | 有限会社家具の松本 | 1783年 | 桐箪笥販売 | 八王子市 |
7 | 株式会社岡直三郎商店 | 1787年 | 醤油製造メーカー | 大正8年に町田市に工場開業 |
8 | 株式会社荻野 | 1788年 | 墓石販売、墓石管理 | 西東京市 |
9 | 中村酒造 | 1804年 | 酒造メーカー | あきる野市 |
10 | 株式会社江戸屋 | 1806年 | スーパーマーケット小売 | 狛江市 |
酒造や食品会社が多い。八王子市には最近まで3つの酒造メーカーがあった。中島酒造場(18??年)は2010年に幕を閉じ、西岡酒造(1781)は、都市化が進む八王子から良質な水と米を求めて福井の酒造と合併。現在は、西岡河村酒造となっている。有限会社小澤酒造場(1926)は、自蔵での酒造りを諦め、今は小澤酒造(青梅市)にて委託製造。多摩地域には他にも、田村酒造場(1822、福生市)、石川酒造株式会社(1863年、福生市)、野崎酒造株式会社(1884年、あきる野市)、中村酒造(1804年、あきる野市)、合名会社野口酒造店(1860、府中市)がある。
また神奈川県酒造組合の酒造メーカーは、
会社名 | 創業 | 所在地 | 銘柄 |
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久保田酒造株式会社 | 1844年 | 相模原市 | 相模灘 |
清水酒造株式会社 | 1751年 | 相模原市 | 巖乃泉 |
大矢孝酒造株式会社 | 1830年 | 愛川町 | 残草蓬萊 |
泉橋酒造株式会社 | 1857年 | 海老名市 | いづみ橋 |
黄金井酒造株式会社 | 1818年 | 厚木市 | 盛升 |
吉川醸造株式会社 | 1912年 | 伊勢原市 | 菊勇・雨降 |
石井醸造株式会社 | 1870年 | 大井町 | 曽我の誉 |
井上酒造株式会社 | 1789年 | 大井町 | 箱根山 |
中澤酒造株式会社 | 1825年 | 松田町 | 松美酉 |
合資会社川西屋酒造店 | 1897年 | 山北町 | 丹沢山 |
株式会社瀬戸酒造店 | 1865年 | 開成町 | 酒田錦 |
有限会社金井酒造店 | 1868年 | 秦野市 | しらささつづみ |
熊澤酒造株式会社 | 1872年 | 茅ヶ崎市 | 天青 |
鎌倉時代や室町時代でも酒造りは行われていたが、本格的に業として行われたのは江戸時代になってから。江戸時代浦賀から「下り酒」が入ってくるようになり、地方の酒との競合がはじまった。1879年には神奈川県に1,000以上の蔵元が酒造を行っていた。その後、淘汰が進み今では、多摩地域に8、神奈川県には13の蔵が残る。川崎市と横浜市など海沿いの自治体にはない。米づくりができ、水は豊富なところにある。
最近は、地方創生の観点から「八王子酒造りプロジェクト」「カワサイノサキ」(川崎市)など新しい取組みが行われている。