愛と胃袋

2020-03-13

八ヶ岳に出かけることになり、以前から気になっていた「愛と胃袋」を前日予約した。

築170年の古民家。

三軒茶屋にあったときは全国の食材。こちらに来てからは地域の食材にこだわっている。

2組の客へのサービスをオーナー一人でこなす。

下ごしらえをしっかりしてあると、一人でもこんなにスムーズにサービスできるものなのだと感心する。

飲み物の注文などイレギュラーなものへの対応ももちろん問題なし。

客との会話も弾む。

いままでは全国のいいモノにこだわっていたけれど、いまはそれをつくるヒトとのつながりも大事にしているようだ。

こんな時期に来てもらってありがとう。と感謝される。いえいえ、こちらこそとてもいい時間をありがとうございました。

コロナの地域の良店への影響も計り知れない。まずは私にできることは、消費で支えること。