和菓子屋の数

2025/7/13

和菓子屋の研究をするために、まずは食べログで和菓子屋の検索をした。

2025年10月19日現在の食べログで和菓子とタグをつけている店が、約2.2万店あった。

郵便局の数も約2.4万局なのでほぼ同数。

食べログのデータの特徴として、

・本社だけでなく、支店もカウントされている。シャトレーゼなども対象になっている。

・廃業になった店や登録されていない店もある

・あくまで一般の方が購入できる和菓子屋が中心で、製造のみを行っている事業所はカウントされていない。

合併が進んでのでデータが薄まり分かりづらくなったが、長岡市の与板地区や栃尾地区など、城下町であり、地域産業が会った地域には、和菓子屋＝文化がしっかりと根付いている（た）。

都道府県名	人口	和菓子屋数	人口10万人当たりの和菓子店数
福井県	738,691	294	39.8
京都府	2,521,262	991	39.3
石川県	1,098,531	406	37
山形県	1,010,776	357	35.3
佐賀県	787,675	244	31
島根県	641,396	178	27.8
長崎県	1,250,705	346	27.7
岐阜県	1,913,076	517	27
富山県	995,955	261	26.2
山梨県	790,215	203	25.7
福島県	1,742,317	442	25.4
奈良県	1,285,094	319	24.8
三重県	1,711,370	418	24.4
岩手県	1,144,407	270	23.6
新潟県	2,098,804	489	23.3
群馬県	1,889,425	439	23.2
秋田県	896,324	208	23.2
長野県	1,988,462	455	22.9
大分県	1,085,198	240	22.1
愛媛県	1,275,349	282	22.1
宮城県	2,247,139	480	21.4
山口県	1,279,601	271	21.2
熊本県	1,696,144	358	21.1
香川県	917,058	191	20.8
徳島県	685,357	142	20.7
静岡県	3,524,160	725	20.6
宮崎県	1,031,344	210	20.4
和歌山県	879,617	170	19.3
栃木県	1,882,342	357	19
鳥取県	531,085	99	18.6
岡山県	1,830,621	338	18.5
福岡県	5,097,710	922	18.1
茨城県	2,810,049	503	17.9
青森県	1,164,710	198	17
滋賀県	1,400,812	236	16.8
鹿児島県	1,530,203	256	16.7
東京都	14,192,184	2,344	16.5
北海道	5,041,491	820	16.3
広島県	2,716,733	421	15.5
愛知県	7,465,250	1,153	15.4
兵庫県	5,336,665	786	14.7
埼玉県	7,329,258	1,072	14.6
高知県	655,698	89	13.6
大阪府	8,770,315	1,171	13.4
神奈川県	9,223,695	1,041	11.3
千葉県	6,275,423	667	10.6
沖縄県	1,467,065	148	10.1
全国	123,846,761	22,525	18.2
長岡市	255,856	55	21.5
与板地区	5,708	3	52.6
栃尾地区	14,674	8	54.5
八王子市	577,292	72	12.5

・NTTタウンページの職業分類件数　25,663件(2025年7月19日現在）　これだと工場もカウントされる

・総務省統計局家計調査　https://www.stat.go.jp/data/kakei/