2020-04-13 / 最終更新日時 : 2020-04-16 管理人 パン研究 筍ひき肉米粉パン 2020-04-13 今日のランチは、筍ひき肉米粉パン。米粉200g・砂糖10g・イースト4g・塩3g・サラダ油10g・水170ccに、筍、ひき肉、玉ねぎを炒めてしょうゆ、みりん、砂糖で味付け。 この米粉パンは定番になっ […]
2020-04-17 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 仕組み作り 新1年生への連絡とホワイトボード自作 2020-04-17 新学期の連絡がスタートした。今年は新1年生16名を担当する。まずは学校の掲示板とメールで連絡すると4人から返事有り。次にスマホにSMSを流すと7名から返信あり。そして自宅に電話連絡して終了した。ご両 […]
2020-04-16 / 最終更新日時 : 2020-07-03 管理人 ながしまゼミ 地域産業研究のゼミかZOOMのゼミか？ 2020-04-15 今日は1日中ZOOMしていた。午前中は大学の会議、午後は研修、そして企業との打ち合わせを3本行い、夜はゼミ。途中ランチをつくり、メルカリを出品する。プライベートと仕事の線が全くなくなっていく。けじめ […]
2020-04-11 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 ながしまゼミ 大学生に特許をどう理解させるか@Zoom 2020-04-11 これまで「Ｎ教授のカバン持ち」として100回近く学生との同行訪問を行ってきた。昨今の事情もあり、当分の間は、オンラインで行うことにした。今回はその1回目。カバン持ち通算102回目。テーマは「大学生に […]
2020-04-09 / 最終更新日時 : 2020-04-09 管理人 パン研究 春ピザ・しらす＆たけのこ 2020-04-09 たけのこの収穫があったので、たけのこピザを作ってみた。味噌とマヨネーズを混ぜてぬり、上にたけのことしらすを並べた。 美味しい。味噌味のピザも格別。 4枚が一瞬でなくなった。
2020-04-10 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 ながしまゼミ ZOOMの基礎講座を受講 2020-04-10 今年から大学院でも授業を担当することになった。5月からZOOMでの遠隔授業になるため、ZOOMの基礎講座が開講されたなのでさっそく参加させて頂いた。参加者は、教員及び学生の総勢100名。社会人の学生 […]
2020-04-09 / 最終更新日時 : 2020-04-09 管理人 ながしまゼミ オンラインながしまゼミ試行錯誤のスタート 2020-04-08 さきほど、ZOOMを使ってゼミを試行しました。それも第1回目。 どうすればいいのだろうと悩む前にまずは失敗してみること。 新2年生14名（2名欠席）。夕方よりも夜のほうがいいかなと思い20時から90 […]
2020-04-02 / 最終更新日時 : 2020-04-02 管理人 パン研究 ラムレーズン＆クルミ米粉パン 2020-04-02 ランチは米粉パンにした。 レシピは、この本の53頁。 発酵時間も短くフライパンで焼けて手軽。 さつまいもを入れなかったので甘さが足りなかったが、ランチにはぴったりだった。
2020-04-04 / 最終更新日時 : 2020-04-18 管理人 仕組み作り そうだ多摩エリアにいこうメンバーの興味・関心 2020-04-04 「そうだ多摩エリアにいこう」というFacebookグループを管理している。今日現在、8,313名がメンバー登録している。参加を希望する方には下記の質問をして、回答いただいた方をメンバー登録している。 […]
2020-04-02 / 最終更新日時 : 2020-04-09 管理人 パン研究 ベーグルと大学の授業延期 3種類のベーグルを作った。 大学の授業が5月に延びてしまった娘からのラブコール。プレーンとチョコレートとクルミ＆レーズン＆バナナチップス。 授業の準備をしながらのベーグルづくり。頭を上手に切り替えながらやると両方とも効率 […]
