苺メロンパンとパンプキン・ブレッド

2019-05-06

今日のoyazipanは苺メロンパンとパンプキン・ブレッドを作った。

苺ブレッドは、中に苺アン、上に苺ビスケットでメロンパンのようになっている。なぜメロンが入っていないのにメロンパンというかはともかくとして、8個作ったが既に完食されてしまうほどの人気だった。

上のビスケットは焼成の前に上にのせるだけというテクニックも学んだ。

こうすれば自然に巻き込んでくれる。

パンプキン・ブレッドは、生地に南瓜を練りこんで作り、さらに10mmの角切りカボチャのコンポートを入れた。こちらもすでに半分が胃袋に入っていった。

夕食前に食べ過ぎだといって、これからウオーキングしてくるらしい。人間とは幸せな生き物だ。

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