長時間発酵のパン2種

2021-04-24

スウィート・ブリオッシュと桜の花のアンパン。

上手に真ん丸に作るのは難しい。麺棒の技術をあげないといけない。

ハード系のアンパン。こちらはすごうま。実物は結構大きい。