アメリカンピザとライ麦パン

2020-01-05

今日は、書類を読みながら、ランチ用のピザと娘が持って帰る用のライ麦パンを焼いた。強力粉450g、薄力粉150g、合計600g。

5人で食べてちょうどの量だった。アメリカンピザは、2次発酵を40分とりました。ふわっとした美味しいピザになった。

ライ麦パンは娘からの指定。北海道のはるゆたかブレンドを使用。