亡父が喜ぶ「松崎桜葉あんパン」

2024/3/9

1周忌を迎えたので、父が喜びそうなパンを作った。

松崎町の桜葉を使ったあんぱん。

強力粉400g、ドライイースト小2、砂糖大2、塩小1、水250（卵1個）、バター25、粒あん360g、桜葉4枚をみじん切りで生地に混ぜた。

桜葉は、熱いうちに巻き付けた。

もうひとつは、全粒粉とくるみのプチパン。レシピはこちらを参考にした。

190度で18分。2次発酵前に全粒粉にまぶしたのはよかった。