2026-01-23 / 最終更新日時 : 2026-01-23 管理人 パン研究 食パンレシピ 2026/1/9 食パンを焼いている。 今回は普通の食パン。生クリームも牛乳も入っていない。 冬は発酵時間を長めにとってと。 美味しい食パンが焼けた。
2026-01-03 / 最終更新日時 : 2026-01-03 管理人 研究 帰省土産は生クリーム食パン 2025/1/2 帰省していた娘たちへのお土産パン。 生クリームが残っていたので、リッチな食パンを作った。 レシピは富澤商店。 https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2022122618 […]
2025-12-31 / 最終更新日時 : 2025-12-31 管理人 研究 大晦日クリームパン 2025/12/31 里帰りしている娘たちからの要望があり大晦日クリームパン。 こぼれ手作りカスタード。 焼き立ては最高だ！！
2025-12-30 / 最終更新日時 : 2025-12-30 管理人 パン研究 今日のランチは特製ピザ 2025/12/30 みんな忙しいので、私がランチ担当。 パプリカとシーチキンピザ アンチョビピザ これもアンチョビかな これはポテトピザ これはミックスピザ これはトマトピザ 6種類をすべて食べられる、贅沢ピザ
2025-12-24 / 最終更新日時 : 2025-12-24 管理人 研究 クリスマスコーン 2025/12/24 今年の授業も終わり、少しほっとしたのでクリスマスコーン。 18個の幸せスコーン。 今日、お会いする予定の皆さんにプレゼント。 覚書：粉400、バター120、卵1、牛乳30のリッチ版。折り込みを重ね、 […]
2025-10-20 / 最終更新日時 : 2025-10-20 管理人 パン研究 すこーんと 2025/10/19 スコーンを作った。 「すこーんと」気持ちよく膨らみますように。 そんな願いを込めて、生地をねる。
2025-10-04 / 最終更新日時 : 2025-10-04 管理人 多摩エリア 先生方にoyazipanを試食してもらう 2025/10/4 小雨模様のため、授業の準備をしながらパン作り。 今日の午後の大学行事で配布。 試食してもらった。 みんな美味しいと言ってくれた。 ふふふ。
2025-09-16 / 最終更新日時 : 2025-09-16 管理人 多摩エリア おしりパン 2025/9/14 おしりパンを2単位焼いた。 レジャンデールってもちもちになる。 焼き立てはもちろん、次の日ももちもちだ。 なかなかいいおしり。
2025-09-12 / 最終更新日時 : 2025-09-12 管理人 研究 小麦胚芽パン 2025/9/11 ロースト小麦胚芽が残っていたので、それを活用して小麦胚芽パンを作った。 小麦胚芽30gとViron250g。 小ぶりな成型をすると、うちの女子たちはすぐに手に取る。 ちょっと苦味がでたのは、粉が古かっ […]
2025-09-06 / 最終更新日時 : 2025-09-06 管理人 多摩エリア 娘の友達用パンランチ 2025/9/6 今日は娘の友達が遊びに来るというので、パンランチの注文を頂いた。 サーモンチーズパン、明太子パン、ソーセージパン、おしりパン これはサーモンチーズ 少し甘めの生地で女子うけを狙った。
