りんごとパイナップルのプディング

2020-02-14

娘からのオファーがあったのでプディングを作ることにした。ベトナム旅行に行った時のホテルで食べた思い出が忘れられないようだ。

フランスパンを２，３cmに切って、牛乳、卵、砂糖と混ぜる。バニラエッセンスとレモン汁をふる。そのうえに、学祭のときに残ったパイナップルとりんごをのせ、アーモンドとラムレーズンをトッピング。160℃で20分焼いたらおしまい。

りんごは煮てからやればよかった。でも焼き上がり10分で完食。