ルヴァン種の追加情報！！

2021-02-23

今日のパンは3種類。豪華なランチになった。

まずはフーガス。ベーコンとオリーブをたっぷり入れて木の葉状に仕上げる。

なかなかのできかな。

こちらはアップル・ファイン・ブロート。煮たリンゴを入れた甘くて優しいパン。

そして、カレーポテトウインナー。うま。

最後に、ルヴァン種の状況を聞く。先生の種を見せてもらう。私の種は少し水っぽいようなので、100：80で少し改良しよう。粉と水を追加したら、すぐに冷蔵庫に入れていいとのこと。ぷくぷくという状況を確認しながら調整していく。