2025-01-03 / 最終更新日時 : 2025-01-03 管理人 ながしまゼミ タマリズム2024ドラフト会議 2024/12/16 4回目のドラフト会議。 イベントの詳細は、大学のＨＰから。 以下はゼミ活動。 まずは朝礼スタート。朝いちばんは役割を確認しないとね。 リハーサルで現場の緊張感を知る。 和やかな時は一瞬。 意外と本番 […]
2024-12-31 / 最終更新日時 : 2024-12-31 管理人 パン研究 キウイフルーツホットサンド 2024/12/30 娘たちからのオファーでキウイのホットサンドを作ることにした。 まずは、食パンから。準強力粉を半分入れて少し軽めのパンにした。 こちらはごまパンをベースにホットサンド。中には自家栽培のキウイとパイナッ […]
2024-12-28 / 最終更新日時 : 2024-12-28 管理人 研究 レーズンバターパン 2024/12/28 娘からのオファーがありレーズンバターパンを焼きました。 2次発酵の後、クープを入れて、牛乳をぬってグラニュー糖をかけました。
2024-12-28 / 最終更新日時 : 2024-12-28 管理人 研究 スコーンとごまパンとくるみメロンパン 2024/12/27 論文と書籍の校正をしながらパン作り。 成城石井 北海道産小麦のスコーンミックスを使うとすぐにできる。バターと卵と牛乳を追加するだけ。最後にドリュールは欠かせない。 ごまパン。冬なので仕込水の温度管理 […]
2024-10-05 / 最終更新日時 : 2024-10-05 管理人 研究 八王子明神町郵便局訪問 2024/10/4 八王子明神町郵便局でお話を伺う。 もちろんだけど、ひとつひとつの郵便局にはたくさんの物語がある。大切に伝えていきたい。
2024-09-08 / 最終更新日時 : 2024-09-08 管理人 義母と団欒 義母と団欒129 2024/9/8 「お帰り～心配していたんだよ」と私。 「ご心配かけました」と義母。 私がプレゼントした（らしい）時計を洗濯機にかけてしまったから修理するために時計屋さんに行った。 午前中にバス（無料）で八王子駅まで行っ […]
2024-08-15 / 最終更新日時 : 2024-08-15 管理人 多摩エリア 義母と団欒128 2024/8/13 「おじいちゃんはこの日を目印に帰ってくるんだよ」と毎年使っている素焼きの皿におがらをのせて火をつける義母。 「へー、どっちのおじいちゃんが来るの」と孫。 「両方だよ」と義母。 「へー、じゃあ2か所に目 […]
2024-07-14 / 最終更新日時 : 2024-07-15 管理人 ながしまゼミ タマリズム1次審査会の事務局 2024/7/13 タマリズムの1次審査会を実施した。今年は自治体の会議室が満室だったため多摩大学で実施した。 まずは、11時から事務局メンバーで朝のMTG。 その後、各部屋でリハーサル。司会原稿を確認しながら、自分なり […]
