2023-08-27 / 最終更新日時 : 2023-08-27 管理人 研究 小倉あんぱん12個 2023/8/27 論文の最終チェックをしながら小倉あんぱん。500gの餡子を使い切るために、小麦粉300g使用。 黒ゴマも残りを全部使用。 こんなに振ると売り物にはなりにくいな。
2023-08-27 / 最終更新日時 : 2023-08-27 管理人 パン研究 6種のフルーツミックスの入ったライ麦パン 2023/8/26 6種のフルーツミックス / 150gの賞味期限が切れそうだったので、いつものライ麦パンに6種のフルーツミックス / 150gを入れてみた。 粉は450gだったので、30%程度になったが、評判は上々だっ […]
2023-07-15 / 最終更新日時 : 2023-07-15 管理人 研究 イソガシスコーン 2023/7/15 仕事の片づけに追われながらもスコーンを焼いた。題して「イソガシスコーン」。 疲れた頭にスーッと入っていく。
2023-06-25 / 最終更新日時 : 2023-06-25 管理人 パン研究 チョコレート食パン 2023/6/24 原稿の整理をしながらパン作り。1時間に1回休憩をするのにちょうどいい。 甘いパンも疲れた脳にはちょうどいい。
2023-06-05 / 最終更新日時 : 2023-06-05 管理人 パン研究 ゴマパンとライ麦パン 2023/6/3 台風の影響で外出がキャンセルになったので、事務処理をやりながら、パン作り。 ゴマパンもライ麦パンのおいしい。 ハイキングのサンドイッチになった。卵サンド、トマトサンド、キウイジャムサンド、蜂蜜サンド。
2023-05-06 / 最終更新日時 : 2023-05-06 管理人 仕組み作り フィリピンのパン屋 Delights! Café & Pan de Manila 2023/5/5 千葉市にある、フィリピンのパン屋Delights! Café & Pan de Manila。呼び込みにひかれて立ち寄った。ご夫婦で立ち上げたお店。パンデサルやモナイなど所狭しと並んでいる。 試 […]
2023-05-03 / 最終更新日時 : 2023-05-03 管理人 研究 おつかれスコーン 2023/5/1 ゴールデンウイークも仕事に行った娘の帰宅時間に合わせてスコーンを焼いた。 焼き立てほくほくのスコーンは疲れも吹っ飛ぶよね。
2023-03-26 / 最終更新日時 : 2023-03-26 管理人 仕組み作り 介護パン 2023/3/24 認知な母との共同作業でおしりパンを作る。 焼き立てのパンを届けたことはあるが、焼き立てを食べさせたことはなかった。 オーブンから出したばかりのパンを食べさせた。 ジャム専門店「凡」のキウイジャムといち […]
2023-01-28 / 最終更新日時 : 2023-01-28 管理人 パン研究 ミックスビーンズパン 2023/1/27 町田のパン屋さんに行ったときに、ビーンズ一杯のパンを購入した。とてもおいしかったので、ビーンズを探していると、成城石井で「ほしえぬ ミックスビーンズ」を見つけた。思わず購入。イングリッシュマフィンに2 […]