2020-04-29 / 最終更新日時 : 2020-06-13 管理人 パン研究 ネーブルクリームパン 2020-04-28 頭を使うと甘いものが食べたくなる。ネーブルの砂糖煮をのせたクリームパンをつくることにした。 丸いクリームパンを作り、そのうえにスライスアーモンド、ネーブルの砂糖煮をのせる。 焼きたてを食べたらもう1 […]
2020-04-30 / 最終更新日時 : 2020-07-03 管理人 ながしまゼミ 事前プレゼミ② 2020-04-27 1年生向けの事前プレゼミ①の補講と事前プレゼミ②を実施した。今回も赤裸々に綴っていく。 11:40に会場入した。 オンラインで12時からと連絡をもらうと、Zoomに入っている時間と考えるかと思えばそ […]
2020-04-26 / 最終更新日時 : 2020-04-29 管理人 地域連携・広域連携 米粉パンと大阪桐蔭高校吹奏楽部と地域金融論 2020-04-26 午前中、オンライン授業の資料を作成をしながら、米粉パンを作った。今回の米粉パンはちりめんじゃこ20gと筍80gを入れた。米粉400gと砂糖、塩、イースト、油。4人で食べて丁度いい量だった。 テレビを […]
2020-04-24 / 最終更新日時 : 2020-07-03 管理人 仕組み作り オンライン授業導入に伴う実践操作研修に参加 2020-04-23 オンライン授業導入に伴う実践操作研修に参加した。教職員向けにこういう講座をしっかりとやっているのは珍しいらしい（講師談）。他大学は自己流でやっているようだ。基本からしっかり聞けるのはありがたい。おか […]
2020-04-24 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 パン研究 米粉パン 昭和一桁に評判上々 2020-04-24 昭和一桁のお籠り両親に配給をしてきた。 Oyazipanの米粉パンはなかなかのでき。40分位で完成。温かいまま提供できた。 FUJIUのケーキはいつの間にか母が一人でたいらげていた😁。 お返しにと静 […]
2020-04-23 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 ながしまゼミ ホームゼミ３ 研究内容の検討 2020-04-22 19時30分にZOOM会議室に入って画面の共有をした。 20時からスタートというと時間に遅れる学生も多い。リアルでも開場時間と開始時間があるように、20時からの授業開始であれば、1945から教室をO […]
2020-04-21 / 最終更新日時 : 2020-04-27 管理人 仕組み作り 事前プレゼミ① スタート 2020-04-21 5月からのオンライン授業の前に、1年生向けのゼミをスタートさせた。今回参加したのは10名/16名。2名からは欠席連絡あり。4名は不明。 メールでの連絡だけで10名ZOOMに参加できた。9名PC、1名 […]
2020-04-18 / 最終更新日時 : 2020-04-18 管理人 地域連携・広域連携 クルミクリームチーズパンと大学院授業準備。 2020-04-18 今日は家族がパンランチにしたいということだったので、クルミを生地に混ぜ込んだ、クリームチーズパンを作った。 発酵の時間中に大学院の授業「まちづくりの最新事情」のシラバスを変更する。登壇いただくゲスト […]
2020-04-13 / 最終更新日時 : 2020-04-16 管理人 パン研究 筍ひき肉米粉パン 2020-04-13 今日のランチは、筍ひき肉米粉パン。米粉200g・砂糖10g・イースト4g・塩3g・サラダ油10g・水170ccに、筍、ひき肉、玉ねぎを炒めてしょうゆ、みりん、砂糖で味付け。 この米粉パンは定番になっ […]
2020-04-17 / 最終更新日時 : 2020-04-24 管理人 仕組み作り 新1年生への連絡とホワイトボード自作 2020-04-17 新学期の連絡がスタートした。今年は新1年生16名を担当する。まずは学校の掲示板とメールで連絡すると4人から返事有り。次にスマホにSMSを流すと7名から返信あり。そして自宅に電話連絡して終了した。ご両 […]
