食パンを焼きながら事業承継について考える

2021-03-11

今日は、娘と二人でランチだったので、娘の希望により、食パンを焼いて食べることにした。

甘さを控えめ、油脂も控えめという希望通りのレシピに変更した。

11時から中小企業庁との事業承継の打ち合わせがあったが、発酵の時間と重なったので許可を得て中座させていただいた😁。

焼き上がったパンに、娘がレタスとトマト、卵を手際よく挟んでいく。妻よりも上手かもしれない。これも世代交代か。

焼きたてのパンのサンドイッチを食べながら、事業承継について考える😁。